2013年北京市食品安全风险监测方案出炉-亚博APP

本文摘要:婴幼儿的乳粉、膨化食品、熟肉制品等中是否含有病原菌,蛋类蔬菜类中是否含有化学污染物,流动早餐点的散装食品的卫生状况……京华时报(记者李秋萌)婴幼儿奶粉、膨化食品、熟肉制品等是否含有病原菌,蛋类蔬菜类是否含有化学污染物,流动早餐点的散装食品卫生状况今后将被列入北京市食品安全风险监测。

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婴幼儿的乳粉、膨化食品、熟肉制品等中是否含有病原菌,蛋类蔬菜类中是否含有化学污染物,流动早餐点的散装食品的卫生状况……今后将被投入北京市的食品安全风险监视。京华时报(记者李秋萌)婴幼儿奶粉、膨化食品、熟肉制品等是否含有病原菌,蛋类蔬菜类是否含有化学污染物,流动早餐点的散装食品卫生状况今后将被列入北京市食品安全风险监测。昨天,北京市卫生局发布了2013年北京市食品安全风险监测方案。

方案具体,今后北京市食品中的污染物和危害因素必须采用通常的监视和特殊的监视结合形式。北京市卫生局对常规监测是消费量大、流通广泛的食品的特殊监测对象,是我国最近再次发生的根本食品安全事件相关的食品。目的是了解北京市食品中主要化学污染物和危害因素的污染水平和倾向,控制和分析北京市食品安全状况,确认危害因素的产生和可能来源,及时发现食品安全危险。

同时,评价食品生产经营企业污染控制水平和食品安全标准的持续执行情况和效力,积极开展食品安全风险评价、风险警报、食品安全标准的制度(建设),采取有针对性的控制措施取得科学依据。记者注意到,本次发表的食品化学污染物和危害因素共计144项,通常的监视还包括食品中的农药、兽药、危害因素、真菌毒素、食品添加剂、食品加工中构成的有害物质,特别的监视还包括食品添加剂、农药残留、非法添加的非食品物质和使用药物等。食品微生物监测还包括食源病原菌、病毒、寄生虫等指标。

监测的食品范围包括餐厅、食品店、农贸市场、学校周边商店、网络邮购和饮食服务,当地产品很多。根据方案的拒绝,原作的监视点必须基本复盖面积全市。今年,婴幼儿配方食品生产加工过程中是否包括公共卫生、奶粉中菌落总数、大肠菌群微克等在本次监测方案中。

明确地说,今年监视的食品品种包括婴儿、小婴儿和幼儿处方食品、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品等3种,主要监视其中是否含有铅、镉、铝等重金属及其含量。市卫生局应对,监测范围包括市场上销售的各种产品,婴幼儿罐装辅助食品包括水果泥、蔬菜泥、肉泥等。

据市卫生局介绍,网络购物渠道获得的乳粉和婴儿、婴儿和幼儿处方食品、婴儿谷类辅助食品也被列入食品微生物及其病因子的监测中。路边早餐公共卫生进入监测今年,市卫生部门开始对流动早餐食品微生物及其病因子进行特别监测,政府登记的正规化早餐点和警察流动早餐点都在这次监测范围内。

监视内容是散装和自己简陋的纸箱各种早餐食品中的菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌计数和沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、腹泻大肠埃希氏菌是否含有微克。各监测机构根据监测计划网络直报拒绝向市疾病预防管理中心报告监测数据。如果发现问题,各监控机构应及时向本辖区食品安全综合协商部门和公共卫生行政部门汇报,同时向北京市疾控中心书面汇报,主动通过媒体向公众公布。

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